アセチルコリン（Acetylcholine,ACh）は神経伝達物質であり、副交感神経や運動神経の末端から放出され、神経刺激をある種のシナプスを通して伝える役目を果たしている。コリンの酢酸エステル化合物。化学式は CH 3 COOCH 2 CH 2 N + (CH 3 ) 3 。骨格筋や心筋、内臓筋の筋繊維のアセチルコリンの受容体に結合すると収縮を促進する。自律神経の内、副交感神経を刺激し、脈拍を遅くし、唾液の産生を促す活性がある。
副交感神経系 受容体 酢酸 塩酸ドネペジル アルツハイマー型認知症 有機水銀 アセチルコリン受容体 ムスカリン スコポラミン ボツリヌストキシン 自律神経系 コリン コリンエステラーゼ アトロピン 運動神経 オットー・レーヴィ 心筋 神経ガス アセチルCoA チオール 中枢神経系 シナプス ニコチン セロトニン 神経伝達物質 唾液 骨格筋 ノーベル生理学・医学賞 筋肉 酵素
