グレイビー (gravy) は、調理された肉から出る肉汁 (au jus) を元に作られる風味あるソースのこと。日本では「グレイビーソース」と呼ばれることが多いが、これは和製英語で正しくなく、本来はただ「グレイビー」である ( gravy はそれ自体が「ソース」という意味)。
ヨークシャー・プディング ロコモコ ローストチキン ミートローフ アメリカ料理 マッシュポテト シチメンチョウ 片栗粉 ベジタリアニズム クリーム (食品) ビスケット ソース (調味料) ステーキ ジュース 小麦粉 和製英語 牛乳 野菜
